Per INIZIARE
Tris di Montanare 1,3,7
Pomodoro – grana – basilico
Crema di carbonare e guanciale croccante
Pomodoro e polpettine di carne
€ 11,00
Crocche’ di patate * farciti 140 gr 1,3,7,8
Crema di porcini e speck
1 pz.
€ 5,50
Crocche’ di patate * farciti 140 gr 1,3,7,8
Crudo, stracciatella di bufala
1 pz.
€ 5,50
Cuoppo di terra 1,3,2,9
(consigliato per 2 persone)
zeppoline
polenta rustica
arancini di salsiccia e friarielli*
crocchè*
mozzarella in carrozza*
€ 15,00
Patatine fritte* fry’n dip con cheddar e bacon 1,7
€ 8,00
Patatine fritte* fry’n dip 1
€ 5,00
Straccetti di pollo* 1,3
€ 8,50
Frittatina di pasta alla nerano (140gr) 7,8
€ 5,50
Frittatina di pasta con funghi porcini (140gr) 7,8
€ 5,50
Eccellenze ITALIANE
Bruschetta al pomodoro
bufala e basilico 1,7
2 pz.
€ 7,00
Selezione di formaggi 1,7,8
(servita con marmellate)
Pecorino basnolese stagionato
Provolone del Monaco
Caciogrotta
Caciotta nera di bufala
Brie di capra
€ 14,00
Tartar di Fassona 8
(servita con contorno dello chef)
€ 18,00
Flan di porcini su fonduta
di formaggio e speck croccante 1,7,8
€ 13,00
Parmigiana di melanzane
e mozzarella di bufala 250gr. 1,7
(servita con focaccia calda)
€ 16,00
Parmigiana di melanzane 1,7
€ 10,00
Eccelenza OX
(consigliato per 2 persone)
burratina
bocconcini di bufala
pancetta arrotolata
salame toscano
prosciutto crudo di Parma
lardo di Colonnata
olive taggiasche
€ 24,00
SI PUO CHIEDERE L’AGGIUNTA
DI TARTUFO NERO DI ACQUALAGNA
€ 15,00
*da prodotto surgelato
